ANÁLISIS DEL MERCADO DE DIVISAS (REAL BRASILEÑO) Y SU RELACIÓN EN LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN Y LA RENTABILIDAD DE LOS NEGOCIOS DE COMIDA RÁPIDA EN LA CIUDAD DE COBIJA, EN EL PRIMER SEMESTRE DEL 2025

Abstract

El tema de investigación es el: “Análisis del real brasileño y su relación en los costos de producción y la rentabilidad de los negocios de comida rápida en la ciudad de Cobija en el primer semestre del 2025”. La problemática se centra en la escasez del real brasileño y el crecimiento del mercado paralelo, situación en la que el tipo de cambio supera al oficial, generando dificultades para diversos negocios de distintos sectores económicos, particularmente para los establecimientos de comida rápida, cuya actividad depende en gran medida de insumos importados. Bajo estas circunstancias, surge la siguiente pregunta de investigación: ¿Qué relación existe entre las variaciones del tipo de cambio del real brasileño y los costos de producción y la rentabilidad de los negocios de comida rápida en Cobija durante el primer semestre de 2025? El objetivo principal fue analizar esta relación durante dicho período. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo con alcance correlacional, se empleó un muestreo no probabilístico por conveniencia, encuestando a 70 propietarios de establecimientos de comida rápida, de un total de 123 registrados. La información fue recolectada mediante una encuesta estructurada con escala de Likert. Según los resultados, el 90% de los encuestados identificó al real brasileño como moneda predominante en los costos de producción, reflejando una alta necesidad de insumos importados. Además, el 76% percibe una fuerte asociación entre la fluctuación del tipo de cambio y los gastos de producción, mientras el 97% cree que esta fluctuación afecta directamente los márgenes de ganancia. En el análisis estadístico, los datos no presentaron una distribución normal; por esta razón, se empleó el coeficiente de correlación de Spearman. Los resultados confirmaron la existencia de una relación estadísticamente significativa (p = 0,001), con un coeficiente Rho de 0,392, esto demuestra una relación positiva de magnitud moderada.