DISEÑO DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS (BPM) EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE PULPA DE COPOAZÚ PARA LA EMPRESA MADRE TIERRA AMAZONIA S.R.L EN LA CIUDAD DE RIBERALTA

Abstract

El PDF es un informe de investigación sobre el diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) en el proceso de pulpa de Copoazú para la empresa Madre Tierra Amazonia S.R.L en la ciudad de Riberalta. El informe comienza con una introducción que describe el problema que la empresa enfrenta debido a la falta de un cronograma de capacitación de BPM para el personal, lo que pone en peligro la producción de cada producto terminado. El informe continúa con una revisión de la literatura sobre BPM y su importancia en la industria alimentaria. Luego, se describe la metodología utilizada en la investigación, que es de tipo descriptiva y propositiva. La investigación se enfoca en la selección de las características fundamentales del objeto de estudio y su descripción detallada de las partes, categorías o clases de dicho objeto. El informe también incluye una sección sobre los resultados de la investigación, que incluyen la identificación de las buenas prácticas de manufactura que se deben implementar en la empresa y la elaboración de un manual de BPM. El manual de BPM se diseñó para garantizar que el personal de la empresa tenga un conocimiento completo de las buenas prácticas de manufactura y pueda aplicarlas en su trabajo diario. Finalmente, el informe concluye con una discusión sobre las implicaciones de los resultados de la investigación y las recomendaciones para futuras investigaciones. En general, el informe proporciona una guía útil para cualquier empresa que busque implementar buenas prácticas de manufactura en su proceso de producción.