PROPUESTA DE IMPLEMENTACION DE UNA LINEA DE PRODUCCION DE AGUA SABORIZADA EN LA PLANTA PILOTO DE PROCESOS INDUSTRIALES

Abstract

El presente trabajo busca la implementación de una línea de producción de agua saborizada en la planta piloto de procesos industriales. El objetivo principal es demostrar técnica y financieramente la extensión de la línea de purificación de agua, establecer el tamaño del proyecto, así como determinar los procesos tecnológicos a utilizarse para la producción. Durante el estudio de mercado se evaluó el número de personas que consumen agua saborizada dentro del municipio de Cobija teniendo en cuenta que existe una demanda insatisfecha de 6.712.033,28 litros en el año 2018, Para el funcionamiento de la línea de producción se propuso la adquisición de nuevas maquinarias tales como: Una llenadora, tapadora, horno termo contraíble y un nuevo tanque de acero inoxidable de 2500 litros, De esa forma se propuso un nuevo flujograma de procesos en el cual se distribuyó el agua purificada en 3 subprocesos: Agua en botellones, en sachet y saborizada. Por medio del estudio técnico, se obtuvo la propuesta tecnológica tanto en tamaño de la planta, maquinarias, equipos que se tiene que llevar a cabo para el funcionamiento de la línea de producción de agua saborizada, se establecieron las funciones del personal con sus respectivos manuales de funciones y el organigrama de la línea de producción de agua saborizada. Establecida la maquinaria, equipo, personal y materia prima, se determinaron los costos de operación de la línea de producción, así como los ingresos proyectados a obtenerse. Con estos valores se determinaron un V.A.N. = 254.195 y un T.I.R. = 34,63%, donde se concluye que la propuesta de implementación de la línea de producción de agua saborizada es desde el punto de vista económico y técnico factible dentro de la Planta Piloto de Procesos Industriales.