DISEÑO DE PLAN DE NEGOCIO PARA LA CAFETERÍA COFFEE AMAZÓNICO EN LA CIUDAD DE COBIJA

Abstract

El presente estudio aborda el diseño de un plan de negocio para la cafetería Coffee Amazónico en la ciudad de Cobija. La formulación del problema fue: ¿Cuáles son los factores de mercado, operativos y financieros que deben considerarse para diseñar un plan de negocios que permita establecer y posicionar de manera rentable y sostenible la cafetería Coffee Amazónico en la ciudad de Cobija? El objetivo general del proyecto fue diseñar un plan de negocio para la cafetería Coffee Amazónico en la ciudad de Cobija, que establezca las consideraciones necesarias para la comercialización de café premium. La metodología se fundamentó en un enfoque cuantitativo, utilizando tipos de investigación exploratorio y descriptivo, y empleando técnicas primarias como la encuesta y la observación directa, así como la documentación. La población objeto de estudio fue determinada a través de un muestreo probabilístico aleatorio simple. Las conclusiones se establecieron en función de los objetivos específicos: El estudio de mercado identificó una demanda potencial elevada y una alta receptividad hacia la propuesta de valor diferenciada, confirmando que el segmento objetivo está dispuesto a pagar precios premium por la calidad del producto; Se determinó la estructura operativa y organizacional como microempresa unipersonal, lo que garantiza la eficiencia, simplifica los requisitos legales y minimiza los costos fijos al inicio de las operaciones; La evaluación económica y financiera confirma la solidez y viabilidad económica del proyecto. El análisis arrojó un VAN positivo y una TIR que supera la tasa de descuento, demostrando que la inversión genera valor económico neto positivo.