ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE HIELO COMO SOLUCIÓN A PROBLEMAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN LA CIUDAD DE COBIJA

Abstract

El proyecto titulado “Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de producción y distribución de hielo como solución a los problemas de conservación de alimentos en la ciudad de Cobija” surge ante la problemática derivada de las altas temperaturas, elevada humedad y falta de infraestructura de refrigeración, condiciones que dificultan la adecuada conservación de alimentos y generan pérdidas económicas en sectores comerciales, pesqueros y gastronómicos. En este contexto, la insuficiente e informal oferta de hielo afecta la inocuidad y continuidad de la cadena de frío, constituyendo el problema central que motivó este estudio. Es así que la formulación del problema de planto de la siguiente manera: ¿Qué elementos técnicos y económicos deberán considerarse para evaluar la factibilidad de la empresa de producción y distribución de hielo como solución a problemas de conservación de alimentos en la Ciudad de Cobija?, a su vez el objetivo general fue evaluar la viabilidad técnica, económica, financiera, legal, social y ambiental para implementar una empresa formal que produzca y distribuya hielo industrial de calidad certificada. La investigación aplicó un enfoque descriptivo, analítico y de triangulación, integrando análisis contextual, encuestas, entrevistas, PESTEL y evaluación financiera. Los resultados evidenciaron alta demanda insatisfecha, consumo frecuente y deficiencias en la calidad del hielo actual. El análisis financiero confirmó la rentabilidad del proyecto, obteniéndose un Valor Actual Neto (VAN) positivo de Bs. 285 445, 63 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 10,65 %, superior a la tasa de inflación nacional. Asimismo, se verificó un impacto social positivo mediante la generación de empleo y el fortalecimiento de la seguridad alimentaria local.