IMPLEMENTACIÓN DEL CENTRO DE ACOPIO DE MATERIA PRIMA, PARA LA PLANTA PROCESADORA INDUSTRIAL DE DERIVADO DE PLATANO (HARINA Y CHIFLES) EL SENA

Abstract

El proyecto aborda la implementación de un centro de acopio de materia prima en el municipio de El Sena, Pando, Bolivia, para optimizar el suministro de plátano verde hacia la Planta Procesadora Industrial de Derivados (harina y chifles). Se utilizó una metodología mixta que incluyó investigación documental, entrevistas y análisis de campo para diagnosticar las limitaciones en la gestión de la materia prima. Además, se realizó un diseño técnico y financiero considerando proyecciones de demanda y análisis de mercado. Los resultados muestran que el proyecto es viable técnica y financieramentefavorable. La implementación del centro reducirá las pérdidas postcosecha en un 40%, garantizará un suministro continuo y de calidad para la planta, y aumentará en un 30% los ingresos de los productores, además de generar empleo. Este proyecto no solo busca mejorar la operación de la planta procesadora, sino también fortalecer la economía local, posicionando al municipio como un nodo estratégico en la cadena de valor del plátano.