DISEÑO DE UN PLAN DE NEGOCIO PARA LA HELADERÍA ARTESANAL RINCÓN TROPICAL EN LA CIUDAD DE COBIJA

Abstract

El estudio titulado “Diseño de un Plan de Negocio para la Heladería Artesanal Rincón Tropical en la Ciudad de Cobija” tuvo como pregunta de investigación: ¿Qué elementos se debían analizar para diseñar un plan de negocio para la creación de una heladería artesanal Rincón Tropical en la ciudad de Cobija, a fin de garantizar su viabilidad económica, técnica y comercial? El objetivo general consistió en diseñar un plan de negocio que sustentara la realización y comercialización del emprendimiento. Se aplicó un daño metodológico bajo los siguientes elementos: Tipo investigación exploratorio, con un enfoque cuantitativo y el método del conocimiento inductivo. La población de estudio correspondió a los 55.407 habitantes de Cobija, empleándose un muestreo probabilístico aleatorio simple de 381 personas. Las técnicas de investigación utilizadas fueron la documentación, las entrevistas semiestructuradas y las encuestas. Los resultados del estudio de mercado demostraron una demanda creciente por helados artesanales elaborados con frutas amazónicas, evidenciando una preferencia por productos naturales y regionales. El análisis técnico-operativo permitió definir una infraestructura funcional y eficiente, garantizando calidad e inocuidad. En el ámbito financiero, se estableció una inversión inicial de 565.397,50 con margen de seguridad, resultando una TIR del 82,93 %, VAN positivo y relación Beneficio/Costo de 2,93, lo que confirmó la viabilidad económica del proyecto. Finalmente, el análisis legal y administrativo detallado determinó los procedimientos formales necesarios, asegurando una gestión eficiente y el cumplimiento de las normativas vigentes, cada uno de estos elementos dan como resultado un plan de negocios eficiente y plausible en su aplicación.