ANALISIS DEL COSTO FINAL DE TRANSFORMACIÓN DEL CAFÉ ORGÁNICO EN EL MUNICIPIO DE SANTA ROSA DEL ABUNA

Abstract

Este proyecto consiste en el análisis de la optimización de los costos en diferentes áreas del proceso bajo un control de registro de inversiones desde el grano en pergamino hasta ser tostado y molido, envasado etiquetado puesto en el almacén final de la empresa. Para el efecto de desarrollo, este proyecto se investigó los diferentes niveles de estados de costos del café, desde la manera de como remover la cascara sin que se afecte la calidad del grano, el seleccionado con ultra cuidado registrando cada parte de su costo, así tener en la gerencia el control riguroso para evitar pérdidas y no entrar en quiebra con la empresa.