IMPLEMENTACION DE UN PLAN DE CONTROL DE ROEDORES, AVES E INSECTOS EN LA BENEFICIADORA DE ALMENDRA URKUPIÑA PLANTA TAJIBO S.R.L.

Abstract

La producción de almendras en nuestra región es muy importante ya que de esto depende que nuestro producto sea de calidad y certificado con valor de exportación libre de cualquier contaminación ya sea por medio químico, biológico o físico. La beneficiadora de almendra URKUPIÑA planta TAJIBO S.R.L. No cuenta con un plan de control de plagas aves e insectos en el trabajo del beneficiado de la castaña, que le permita mejorar la calidad de sus productos de exportación. Por lo que se propone la implementación de un plan de acción y evitar pérdidas económicas ya sea por accidentes o por sanciones o rechazo de productos por parte de los consumidores. Se realizó capacitaciones de seguridad alimentaria al personal que ayudaran a prevenir, reducir y mitigar los riesgos de contaminación. Establecer como se aplicara el sistema de control de roedores aves e insectos, determinando las causas y consecuencias de las contaminaciones más comunes, las necesidades y adecuación de equipo personal, medidas de señalización, orden y limpieza, condiciones del medio de trabajo, actividades y acciones aplicadas en la beneficiadora como medidas de prevención de salud y las enfermedades más frecuentes que sufren los empleados a causa de sus actividades laborales. Por medio del proceso del trabajo dirigido se logró determinar que la beneficiadora de almendra URKUPIÑA planta TAJIBO S.R.L. no cuenta con un manual de control de roedores aves e insectos que les permita emplear medidas preventivas. Por lo anterior se considera que se requiere ejercer vigilancia y control de todas las actividades de la empresa para la prevención de los riesgos profesionales, a falta de educación y concientización con conocimiento preciso sobre la temática abordada.