EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DE HARINA DE HOJAS Y TALLOS DE YUCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) EN EL CRECIMIENTO DE POLLOS DE ENGORDE (COBB 500)

Abstract

Esta tesis de grado tuvo como objetivo principal evaluar el potencial de la harina de hojas y tallos de yuca (Manihot esculenta crantz) como alternativa en la alimentación de pollos de engorde (Cobb 500) durante las etapas de crecimiento y acabado, el estudio de enfoque cuantitativo y tipo experimental se desarrolló en Cobija, Pando, Bolivia, para ello se utilizaron cuatro tratamientos dietéticos; un grupo testigo (T0) sin inclusión de la harina, y tres grupos experimentales con 10% (T1), 20% (T2) y 30% (T3) de inclusión, en donde se evaluaron indicadores claves como la ganancia de peso, el consumo de alimento y la conversión alimenticia, además de realizar un análisis financiero. Los resultados revelaron que la inclusión de la harina influyó significativamente en el desempeño de los pollos de engorde, el Tratamiento 1 (T1) se destacó por obtener la mayor ganancia de peso (1996,1 g) y la mejor conversión alimenticia (0,448), superando al grupo testigo, este tratamiento demostró ser el más eficiente y rentable, con el costo más bajo por kilogramo de peso vivo, por el contrario, los tratamientos con mayores niveles de inclusión, especialmente el T3, mostraron una disminución en la palatabilidad y el consumo de alimento, resultando en la menor ganancia de peso y la más baja eficiencia. Se concluye que la harina de hojas y tallos de yuca tiene un potencial significativo como suplemento alimenticio para pollos de engorde, se recomienda su inclusión en la dieta hasta un nivel del 10%, ya que este porcentaje optimiza el rendimiento productivo y económico. Para futuros estudios, se menciona la importancia de implementar procesos de secado de las hojas y tallos para mitigar la presencia de compuestos anti nutricionales mejorando aún más su aceptación y aprovechamiento.