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ALTERNATIVAS PARA LA PRODUCCIÓN SEMIINTENSIVA DE LA PIÑA (Ananas comosus) EN LAS CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DEL MUNICIPIO PUERTO RICO
(2014) EDDY MARÍN APAZA PARI (MON-SPA_UAPR.0023)
La piña (Ananas comosus) es originaria de América del Sur, del centro y sureste de Brasil y Noreste de Argentina y Paraguay. Ha sido seleccionada desarrollada y domesticada desde tiempo prehistóricos. En la actualidad los frutos de piña y sus derivados tienen gran importancia económica en las regiones tropicales y subtropicales del mundo, donde figuran. El Salvador con producción de piña de primera calidad sin embargo es de las frutas que aún se importa en grandes cantidades reportándose en el año de 1997 una cantidad de 5758,233.00 unidades de fruta fresca (CENTA 2011). Estados Unidos de América y Ecuador fueron los únicos países de origen para las importaciones bolivianas de piñas para la gestión 2011. Sin embargo, las exportaciones de piñas que han mostrado un crecimiento en los últimos años, destaca a Argentina, Chile, Perú, Dinamarca, Costa Rica y Colombia como los países más representativos para el año 2011. Adicionalmente, los Departamentos de origen de estas exportaciones son Cochabamba (2,9 millones kg), La Paz (35 mil kg) y Santa Cruz (1,3 mil kg). La piña (Ananás comosus) es una de las frutas tropicales de mayor consumo mundial después de la banana, naranja y mango, Sin embargo, la producción mundial alcanzó un total de 19,41 millones de toneladas en el año 2010. En Bolivia, los principales centros de producción son los departamentos Cochabamba, Santa Cruz, Beni, Pando y en menor escala Chuquisaca y La Paz, y particularmente en el municipio de Puerto Rico, ubicado en la región amazónica de Bolivia se siembra tradicionalmente la piña de variedades propias de la región, mejor conocida como "Piña criolla". Por todo lo mencionado anteriormente, la presente investigación tiene como propósito profundizar en el conocimiento de técnicas de cultivo semi-intensivo de la piña, para lo cual se parte de un análisis y síntesis de la bibliografía relativa al tema, a partir del cual se resumen recomendaciones técnicas que podrán ser empleadas por los productores de la región.
TÉCNICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS DE CASTAÑA (Bertholletia excelsa), EN FASE DE VIVERO, EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2014) DARLING ALVEZ VACA (MON-SPA_UAPR.0022)
La castaña (Bertholletia excelsa) es originaria de la selva húmeda tropical de la Amazonía que abarca los países Venezuela, Colombia, Bolivia, Perú, Guayana y Brasil. Ella constituye un elemento muy importante para la alimentación de los pueblos nativos y colonizadores de la región. Es un fruto tradicional de recolección extractiva (Economía de recolección practicada por grupos autóctonos de la Amazonía) y su árbol, el castaño, casi no se planta en cultivos. Antes, la producción más grande provenía de Brasil y las exportaciones se realizaban también desde este país. De ahí viene el nombre nuez del Pará [del estado brasileño Pará] o nuez del Brasil. El nombre comercial internacional es "brazil nut" (Guerrero 2008). Pando es el único departamento de Bolivia donde se encuentran árboles de castaña en densidad suficiente que permite el aprovechamiento económico de su nuez. A nivel local la actividad castañera juega un papel importante en la vida económica de los habitantes de la región, se estima que esta actividad involucra directamente al 35% de la población del departamento y genera el 67% del total de los ingresos anuales de las familias vinculadas a esta actividad. Sin embargo, el proceso de ocupación del territorio, particularmente en las zonas denominadas con aptitud natural para el desarrollo de esta especie, vienen generando destrucción sistemática de los bosques para ser sustituidos por agricultura migratoria de baja producción y pasturas para la actividad pecuaria extensiva. Este modelo equivocado de desarrollo, viene causando una significativa reducción de castañales nativos que ponen en riesgo el valioso material genético que por décadas fue y es el sustento de las familias locales (Zuidema y Boot 2002).
ALTERNATIVAS PARA EL CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao), EN SISTEMAS AGROFORESTALES DEL MUNICIPIO DE PUERTO RICO-PANDO
(2014) JUAN PABLO OYOLA MORENO (MON-SPA_UAPR.0021)
El cacao es una de las materias primas agrícolas más importantes del comercio internacional; y como tal es una fuente indispensable de divisas para muchos países. Se estima la producción mundial en más de siete millones de hectáreas y unas 3.7 millones de toneladas según la Organización Internacional del cacao. Entre los mayores productores se encuentran Costa de Marfil (33%), Indonesia (18%) y Ghana (15%) (Enríquez 2009). En los últimos años se ha originado un aumento en la demanda de cacao de comercio justo, ecológico y de origen diferenciado, esto significa que los consumidores no solo exigen excelente calidad, sino que también quieren estar seguros de que el cacao con el que se ha elaborado el chocolate ha aportado ingresos justos a los agricultores que lo cultivaron y que se ha producido siguiendo practicas socialmente y ambientalmente aceptables (Estrada 2010). La producción orgánica que cumpla con estándares de calidad y de certificación tiene un incentivo en el sobreprecio llegando incluso a precios superiores a los U$ 3.700 por tonelada por encima de los U$ 3.400 que cotiza el cacao convencional en mercados internacionales (Enríquez 2009). Limitantes como enfermedades, plagas, mal manejo, material genético no óptimo así como poco uso de insumos en la producción orgánica ocasionan una baja productividad de los sistemas agroforestales en la región de Centroamérica con un promedio de 200 kg por hectárea por año (Centro agronómico tropical de investigación y enseñanza (FHIA, 2004). El estudio de los sistemas de producción agroforestal de cacao orgánico en la región amazónica, a través de la caracterización de los sistemas de manejo y del análisis de la fertilización orgánica y de ciclos de nutrientes, permitiría demostrar o presentar mejores argumentos en cuanto a la sostenibilidad de estos sistemas agroforestales, para así poder apoyar procesos productivos en esta y en otras regiones será la base de este estudio (Estrada 2010).
TECNICAS DE INJERTO DE NARANJA (Citrus sinencis) Y MANDARINA (Citrus reticulata) A EMPLEAR EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO-PANDO
(2014) JAVIER GERMAN LEÓN IBARRA (MON-SPA_UAPR.0020)
Los cítricos se cultivan en casi todos los países entre los 40° N y S, aunque las principales regiones productoras del mundo están ubicadas en el subtrópico entre los 25º y 40º de latitud en ambos hemisferios, lo que se conoce como los cinturones citrícolas del mundo (Orduz et al. 2009). Este género oriundo del Asia tropical y subtropical está conformado por tres especies y numerosos híbridos cultivados, incluyendo las frutas más ampliamente comercializadas, como el limón, la naranja, la lima, el pomelo y la mandarina, con diversas variedades que dependen de la región en la que se cultive cada una de ellas. El fruto característico de las especies del género Citrus, es un hesperidio (Sandoval 2011). Las plantas cítricas son propagadas sobre un pie o porta injerto y no a través de semillas como otras plantas, ya se trate de explotaciones comerciales o con otros fines (ornamentales o para uso familiar). Consecuentemente en la mayoría de las plantaciones citrícolas del mundo, la planta está constituida por dos partes: la copa y el pie. A este conjunto se lo denomina combinación cítrica. Especial consideración debe ponerse en la congeniabilidad de una combinación. Es decir, en la mayor o menor afinidad entre la yema que formará la copa y el porta injerto donde es injertada (Manual para productores de naranja y mandarina s.f.). Antes de la aparición de enfermedades, la propagación varietal la realizaba el citricultor con relativa frecuencia en su afán de poseer nuevas variedades. Además, cualquier empresario agrícola con algunos conocimientos en reproducción vegetal podía ser viverista. Sin embargo, a raíz de los problemas ocasionados por las enfermedades, fue necesario establecer normas legales que facilitasen el control sobre la producción de plantas con las garantías sanitarias necesarias. Actualmente existe constante preocupación por mejorar los métodos de propagación vegetativa, ya que se encuentran variedades sin semillas y variedades embrionarias sexuadas cuya descendencia es generalmente heterogénea. Además, al elegir el porta-injertos se deben considerar la susceptibilidad a enfermedades fungosas de las raíces, a virus u organismos similares y la adaptación al medio edáfico y climático (Valderrama et al. 2007).
ALTERNATIVAS PARA EL ESTABLECIMIENTO DE CASTAÑA (Bertholletia excelsa), EN LAS COMUNIDADES DEL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2014) ANA DUMAY MOCHO (MON-SPA_UAPR.0019)
La castaña (Bertholletia excelsa), es una especie de gran importancia económica, principalmente por sus nueces oleaginosas para consumo humano, que son comercializadas a nivel mundial y extraídas principalmente de poblaciones silvestres en la Amazonia de Brasil, Perú y Bolívia, regiones para las cuales constituye uno de los renglones económicos más importantes (Mori & Prance 1990). Actualmente existen algunas plantaciones de esta especie en Brasil, donde se ha demostrado que la cantidad de abejas Euglossinae (polinizadoras) es crítica para la producción de frutos. Sin embargo, la oferta de nuez en los últimos años está decayendo en el mercado mundial, como consecuencia de una disminución generalizada de sus poblaciones silvestres (Mori & Prance 1990). Se sabe que en ciertos suelos, se puede presentar toxicidad en las semillas por acumulación de bario (Mori & Prance 1990). La madera también es comercial y se usa para vigas, cimientos y construcciones navales (WCMC 1996). Al parecer, su distribución actual está en gran parte influida por el transporte y el cultivo por parte de las culturas amerindias. Actualmente, ésta especie es amenazada por la deforestación (generalmente para establecer agricultura y ganadería extensivas), los incendios y la disminución de hábitat para las abejas Euglossinae (sus polinizadoras). También está localmente amenazado por la problemática alrededor de los cultivos ilícitos, practicados por pequeños agricultores.
PERSPECTIVAS PARA LA PRODUCCIÓN DE LOMBRICOMPOST EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO-PANDO
(2014) ROBERTA PÉREZ BAZÁN (MON-SPA_UAPR.0017)
La materia orgánica del suelo es uno de los factores más importantes para determinar la productividad del suelo en forma sostenida. Especialmente en las regiones tropicales, donde las temperaturas elevadas y, en algunas zonas, la alta humedad aceleran la descomposición, el manejo adecuado de la materia orgánica en los suelos es todavía más importante. Representa una estrategia básica para darle vida al suelo, porque sirve de alimento a todos los organismos que viven en él (Brechelt 2004). La Lombricultura consiste en el cultivo intensivo de la lombriz roja (Eisenia foetida) la cual consume residuos orgánicos que al transformarse son aprovechados como abono para cultivos agrícolas. A estos desechos orgánicos arrojados por la Lombriz se le conocen con el nombre de Humus que es el mayor estado de descomposición de la materia orgánica y es un abono de excelente calidad (Cajas 2009). El empleo de abonos orgánicos, los cuales se definen como fertilizantes de origen natural; cumplen un papel muy importante al corregir y mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas de los suelos siendo además una buena alternativa para el manejo ecológico de los desechos contaminantes como basura orgánica, desperdicios de cocina, estiércoles de establos (Gomero y Velásquez 1999). Entre estos desechos orgánicos, el aserrín es el residuo de la madera más común y más ampliamente distribuido, tiene muchas cualidades que lo hacen deseable para la preparación del sustrato para lombriz y se dice que en combinación con estiércoles forma una masa muy apetitosa y digerible para estos anélidos que consumen todo tipo de materia orgánica (Brechelt 2004).
PROPUESTA DE CAPACITACIÓN EN IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMAS AGROFORESTALES A AGRICULTORES DE LA LOCALIDAD DE CONQUISTA - PANDO
(2014) RONALD TIVI CUADIAY (MON-SPA_UAPR.0014)
El mundo evidencia la necesidad de la reforestación y conservación de los bosques con el fin de minimizar los impactos biológicos y ecológicos propios del crecimiento de la agricultura intensiva y otras actividades humanas. Ante ello, se plantea la agroforestería como sistema para la optimización y el aprovechamiento sostenible de los suelos y del bosque para su uso ecológico, socialmente equitativo y económicamente eficiente (Castedo 2009). Independientemente del origen de la planta (semilla, esqueje o cultivo de tejidos), los primeros días de vida son los más críticos para su supervivencia. Para lograr que un mayor número de vegetales sobrevivan en esta etapa se utilizan instalaciones especiales donde se manejan las condiciones ambientales y las condiciones de crecimiento más favorables para que las nuevas plantas continúen su desarrollo y adquieran la fortaleza necesaria para trasplantarlas al suelo definitivo. Por ello, el diseño de un vivero es un aspecto fundamental para obtener plantas listas para su repique y plantación definitiva y porque además existe poca oferta de plántulas de especies maderables y no maderables que los castañeros y agricultores puedan adquirir en cantidad y calidad para la implementación de sus parcelas agroforestales (Mendieta y Rocha 2007). Los Sistemas Agroforestales son la forma más adecuada de producir alimentos, madera y productos no maderables con miras a la certificación ecológica, proporcionando mayores posibilidades en el mercadeo mundial con exigencias altas en la preservación y manejo sostenible de los recursos naturales (Castedo 2009).
TÉCNICAS PARA EL CULTIVO DE CEBOLLA (Allium cepa L.) EN LAS CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DEL MUNICIPIO DE PUERTO RICO - PANDO
(2014) ROSALDINA DUMAY MOCHO (MON-SPA_UAPR.0013)
La cebolla (Allium cepa L.) es una de las plantas cultivadas de más amplia difusión en el mundo, siendo la segunda hortaliza en importancia económica después del tomate, con un valor social inestimable, consumida por casi todos los pueblos del planeta independiente del origen étnico y cultural, constituyéndose en un importante elemento de ocupación de mano de obra familiar (Amaya y Méndez 2013). Las razones fundamentales que justifican el desarrollo de esta hortaliza, son su alto contenido en vitaminas y minerales, además de sus cualidades gustativas. Se consume fundamentalmente en estado fresco y tiene múltiples usos en la industria. En América Latina, los principales países productores son: Brasil, Colombia, Argentina y México (Muñoz y Prats 2004). También tiene propiedades medicinales, toda vez que es rica en propiedades que hacen de ella un tónico general y un estimulante. Debido a su contenido en vitaminas A y C puede tratar todo tipo de enfermedades respiratorias, también gracias a su contenido en vitamina B puede tratar enfermedades nerviosas. Tiene ciertas propiedades antianémicas, y gracias a su contenido en hierro, fósforo y mineral repone la pérdida de sangre y glóbulos rojos. La cebolla protege contra infecciones y sobre todo regula el sistema digestivo manteniendo el balance de los fermentos digestivos y previniendo los parásitos intestinales (INFOAGRO, 2009).
PERSPECTIVAS PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE TOMATE (Lycopersicum sculentum Mill.) EN LA LOCALIDAD DE CONQUISTA - PANDO
(2014) VICTORIA HURTADO CHAO (MON-SPA_UAPR.0012)
El tomate (Lycopersicum esculentum Mill) es una fuente importante de vitaminas A y C y en menor cantidad vitaminas B y D, además de ser rico en aminoácidos y ácidos orgánicos. Se consume en todo el mundo, principalmente en fresco, conservado al natural o transformado en extracto concentrado. Es importante señalar la importancia social del cultivo debido a los elevados requerimientos de mano de obra que demanda su proceso productivo; pues, en la mayor parte de los casos se trata de una explotación familiar (León y Yépez, 2008) La horticultura ecológica tiene como finalidad la obtención de alimentos de la máxima calidad y sanidad, utilizando técnicas que no impliquen el uso de fitosanitarios ni de fertilizantes que procedan de síntesis química, siguiendo en el cultivo los ciclos de la naturaleza y garantizando como modelo de producción su sostenibilidad ecológica y social. La horticultura ecológica es parte de la agricultura ecológica, está relacionada con los cultivos extensivos, la fruticultura, la ganadería y los aprovechamientos forestales; aporta su parte a los diseños de la explotación ecológica más amplia, donde cada uno de los componentes tiene su responsabilidad para garantizar la funcionalidad del sistema. Pero es difícil encontrar “esa explotación ideal” con todos estos componentes. Sin embargo, todo esto no nos debe hacer perder de vista que: como toda actividad agraria, las posibilidades de la horticultura están definidas por el funcionamiento del ecosistema agrario, en el que hay elementos tan esenciales como fotosíntesis en las plantas, que mueve los ciclos de los nutrientes y en el que participan como elementos fundamentales los microorganismos descomponedores de la materia orgánica del suelo.
PERSPECTIVAS PARA LA REFORESTACIÓN CON MARA (Swietenia macrophylla), DE AREAS DEGRADADAS DEL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2014) ALEJANDRO TIBI FLORES (MON-SPA_UAPR.0011)
Los bosques naturales en Bolivia constituyen una tradicional fuente de múltiples recursos complementarios a la subsistencia diaria de los pueblos rurales, originarios e indígenas. También son la base de una creciente industria de bienes maderables y no maderables que generan fuentes de trabajo e importantes ingresos al sector privado y al Estado. Gran parte de los bosques bolivianos conforman ecosistemas forestales tropicales que son internacionalmente reconocidos por las funciones y servicios ambientales que cumplen como mitigadores de cambios climáticos, ecoturismo, fuentes de biodiversidad y reguladores de regímenes hídricos. La diversidad geográfica, étnica, cultural y socioeconómica de Bolivia produce en torno a los bosques un cuadro extraordinariamente complejo y dinámico de formas de acceso. El principio básico de la sostenibilidad de los recursos forestales debe tomar en cuenta, los límites naturales de protección y producción para compatibilizarlos con el desarrollo social y económico deseado (Superintendencia Forestal, 2004). El departamento de Pando con una extensión territorial de 63.827 km2, de los cuales el 94% está cubierto por bosques naturales. El sector forestal es el más importante de la economía departamental, debido a la explotación de madera que ha adquirido importancia en los últimos años, actualmente las tres especies más valiosas son: mara, tumi o roble y cedro colorado (ZONISIG, 1997).
PERSPECTIVAS PARA EL CULTIVO ECOLÒGICO DEL CAFÈ (Coffea arábica) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO-PANDO
(2014) DAVID LEÓN IBARRA (MON-SPA_UAPR.0010)
Para la expresión del potencial de un sistema de producción, además del conocimiento de los factores relacionados con los elementos climáticos, del suelo y el cultivo específico, se requiere de un programa de manejo de la nutrición, adecuado y eficiente, que garantice el suministro de las cantidades de nutrientes necesarios para mantener una máxima productividad y rentabilidad del cultivo y que además minimice el impacto ambiental. Con relación al cultivo del café, para el manejo adecuado de la nutrición es necesario un amplio conocimiento de la planta en lo que respecta a las características particulares de su crecimiento, desarrollo y productividad. Como todo organismo vivo, el café tiene un ciclo de vida característico. En el transcurso de este ciclo, es posible distinguir una serie de fases de desarrollo en las cuales la planta permanece por un período de tiempo de corta o larga duración, dependiendo de sus características genéticas y de las condiciones ambientales que se presenten en el sitio de cultivo (Arcila y Farfán, 2007). La agricultura ecológica es una forma de producción agropecuaria intensiva y equilibrada que trata de buscar una concordancia entre los sistemas tradicionales y las prácticas de manejo de la agricultura ecológica moderna. Esta agricultura se basa en el manejo sostenible de los recursos naturales, a saber, la tierra, el agua, la vegetación (germoplasma) y los animales, asegurando una base productiva estable y rentable a largo plazo. La agricultura ecológica posibilita el desarrollo independiente y sostenido, económicamente viable, ecológicamente saludable y socialmente justo para las agricultoras y los agricultores, permitiendo además desarrollar y crear propuestas productivas afines a la diversidad cultural de nuestro planeta.
PROPORCIONAR VALOR AGREGADO AL CULTIVO DE LA YUCA (Manihot esculenta), PARA SU APLICACIÓN EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2014) RAUL JACOB GUILARDE RIVERO (MON-SPA_UAPR.0009)
La planta de yuca crece en una variada gama de condiciones tropicales: en los trópicos húmedos y cálidos de tierras bajas; en los trópicos de altitud media y en los sub-trópicos con inviernos fríos y lluvias de verano. El cultivo de la yuca tiene una gran importancia para la seguridad alimentaria y la generación de ingresos, especialmente en las regiones propensas a la sequía y de suelos áridos. Es el cuarto producto básico más importante después del arroz, maíz y plátano; es un componente básico en la dieta de más de mil millones de personas. Entre sus principales características se destacan su gran potencial para la producción de almidón, su tolerancia a la sequía y a los suelos degradados y su gran flexibilidad en la plantación y la cosecha adaptándose a diferentes condiciones de crecimiento. Tanto sus raíces como sus hojas son adecuadas para el consumo humano; las primeras son fuente de hidratos de carbono y las segundas de proteínas, minerales y vitaminas, particularmente carotenos y vitamina C (Montoya, 2007). De acuerdo a la según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector privado -industrial- debe realizar esfuerzos para poder dar valor agregado a la producción primaria, realizando las inversiones necesarias y estableciendo los contactos con el mercado comprador, tanto a nivel local como internacional. Además, en ese contexto, existe una tendencia mundial, en reemplazar las harinas convencionales con la harina de yuca. (Fretes, 2010).
CAPACITACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA A LIDERES COMUNITARIOS DEL MUNICIPIO DE PUERTO RICO - PANDO
(2013) FREDDY MAMANI CARRILLO (MON-SPA_UAPR.0008)
Una de las problemáticas más acuciante de la humanidad, irresuelta aún, es la referida a su Seguridad Alimentaria, toda vez que el accionar depredador del hombre la conduce hacia una situación de insolubilidad total, en la medida que se agotan las fuentes no renovables de energía, dilapidan y destruyen los recursos naturales. El estado de inseguridad alimentaria en el mundo, hasta el año 2005, abarcaba a alrededor de 842 millones de personas, según datos aportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, 2005), espeluznante cifra que ha ido en aumento con el pasar del tiempo. Se estima que la inseguridad alimentaria se incrementa a un ritmo de 4 millones de personas por año, según datos aportados por la FAO (SOFI, 2006). Hoy día, según datos estimados, alcanza alrededor de 854 millones de personas, de ellas, 820 millones se encuentran en países en vías de desarrollo (FAO, 2007). Durante su evolución y como resultado del modelo de desarrollo adoptado, el hombre, con su conducta, ha introducido e introduce cambios en el Entorno: en la superficie de la Tierra, naturaleza de su atmósfera, distribución y calidad de las aguas, entre otros; lo que limita, cada vez más, la calidad del Medio Ambiente y reduce la capacidad del planeta para sustentar la vida. Los cambios climáticos y específicamente el calentamiento global del planeta, afecta a la Agricultura y en consecuencia, a la Seguridad Alimentaria de la humanidad, ya que: − Al ser menos previsible el clima y sus alteraciones, se complica la planificación de las actividades agrícolas.
PROPUESTA PARA EL MANEJO SOSTENIBLE DE LA MARA (Swietenia macrophylla King.) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO-PANDO
(2013) SINEY GUASASE MOGRE (MON-SPA_UAPR.0006)
Los bosques naturales de Bolivia abarcan un área de 53.4 millones de hectáreas lo cual representa un 48% de la superficie de país, que se encuentra en la región oriental del país (Santa Cruz, Beni, Pando y La Paz). Esto representa un aproximado de 10% de los bosques tropicales que existen en América del sur (15) El departamento de Pando tiene una extensión territorial de 63.827 km2 que representa el 5.81% de total de territorio nacional, de los cuales el 94% está cubierto por bosques naturales (21) El sector forestal es el más importante de la economía departamental, debido principalmente, a los importantes volúmenes de castaña recolectada de sus bosques. La explotación de madera ha adquirido importancia en los últimos años, actualmente las tres especies más valiosas son: mara (Swietenia macrophylla King.), tumi o roble (Amburana cearensis) y cedro colorado (Cedrela odorata); a nivel nacional, estas tres especies dominan cerca del 90 por ciento del comercio de madera (21) La Swietenia macrophylla King, comúnmente conocido como mara y en nuestro medio como mara, posee la más amplia distribución. Crece de manera natural desde la latitud 23° N. hasta un poco más abajo de la latitud 18° S en el Neotrópico. Es una especie muy requerida en el mercado. Debido a su valor comercial bien establecido y a su habilidad para adaptarse a una variedad de condiciones de sitio, la mara ha sido plantada de manera extensa a nivel mundial, tanto dentro como fuera de su distribución natural. En plantaciones cerradas o en plantaciones a campo abierto, en áreas deforestadas y en tierras agrícolas abandonadas y en plantaciones de enriquecimiento o en hileras bajo un dosel forestal degradado.
PERSPECTIVAS PARA LA PRÁCTICA DE HUERTOS FAMILIARES EN LA LOCALIDAD DE PUERTO RICO - PANDO
(2013) DILAR BAZÁN CÉSPEDES (MON-SPA_UAPR.0005)
El crecimiento de la pobreza urbana, la inseguridad alimentaria y la desnutrición, y un cambio en la concentración de las zonas rurales a las urbanas serán los factores acompañantes de la urbanización. En la década del 90, la urbanización en el mundo superó el 50% de la población total. En el 2000, América Latina observó el índice más alto de urbanización (78%) seguido de África y Asia, entre 35 y 40% (PNUD, 2007). La pobreza urbana y la desnutrición se han incrementado de forma significativa en los últimos 15-20 años. Algunos estudios revelan que la población urbana pobre es generalmente más vulnerable a factores de riesgos producidos por sequías y cambios de políticas que la población rural. Se debe tomar en cuenta que la búsqueda de ingresos diversificados podría ser concomitantes con una estrategia de supervivencia (Ersado, 2003). Distintas formas de agricultura se llevan a cabo dentro de los límites o en zonas aledañas a las ciudades de todo el mundo. Productos obtenidos de las actividades agropecuarias, pesqueras y forestales, así como servicios ecológicos, coexisten en múltiples sistemas agrícolas y hortícolas. Este tipo de agricultura o Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) puede contribuir a la seguridad alimentaria en muchas formas. Aumenta la cantidad de alimentos disponibles para las familias carentes de las zonas urbanas y puede aumentar la variedad general y el valor nutritivo de los alimentos disponibles. Desde el punto de vista económico, y aunque no es una nueva práctica, hay evidencia de que la agricultura urbana ha ayudado a mitigar los efectos de las crisis y los períodos de ajuste, puesto que permite una fuente de ingresos reales adicionales y además la alimentación de auto-producción queda resguardada de los problemas de inflación y caídas en la cadena de suministro. (Smit y Nasr 1996).
PERSPECTIVAS PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN DEL PLÁTANO (Mussa paradisiaca) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO – PANDO
(2013) ELSIFANIA OLARTE ROJAS (MON-SPA_UAPR.0004)
El plátano o banano tiene su origen en Asia Meridional, siendo conocido desde el año 650, la especie fue introducida al continente americano en 1516. Su cultivo comercial se inició a principios del siglo XX. Es considerado el principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas del suroeste asiático. En muchos países tropicales y subtropicales constituye una parte esencial de la dieta diaria de sus habitantes. Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin pasar por alto su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos (SE 2012). El cultivo del plátano, exige un clima cálido y una constante humedad en el aire, necesita una temperatura media de 26-27ºC, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas; estas condiciones se cumplen en la latitud 30° a 31º norte o sur y de los 1.000 a los 2.000 m de altitud. Es poco exigente en cuanto a suelo, ya que prospera igualmente en terrenos arcillosos, y francos con tal que sean fértiles, permeables, profundos, ricos y bien drenados, especialmente en materias nitrogenadas. Prefiere, sin embargo, los suelos ricos en potasio, arcillo-silíceos, calizos, o los obtenidos por la roturación de los bosques, susceptibles de riego en verano pero que no retengan agua en invierno. El plátano tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo, oscilando el pH entre 4,5 a 8,0 (Espinal et al. 2005). El municipio de Puerto Rico, ubicado en la amazonia de Bolivia se caracteriza por tener una población urbana y rural que es extractivista de recursos naturales, cuyo principal producto es la almendra de castaña, existente de forma natural en la región, sin embargo esta actividad dura entre tres a cuatro meses del año, el resto del tiempo, la población rural se dedica a la agricultura de subsistencia con escasos excedentes para la comercialización, una de las especies más cultivadas es el plátano (además se cultiva arroz, maíz, yuca y frijol).
TÉCNICAS DE MANEJO Y RECOLECCIÓN DE CASTAÑA (Bertholletia excelsa) PARA MINIMIZAR LA CONTAMINACIÓN DE NUECES POR AFLATOXINAS
(2012) FABIÁN DANTE USNAYO VARGAS (MON-SPA_UAPR.0003)
La castaña (Bertholletia excelsa) es originaria de la selva húmeda tropical de la Amazonía que abarca los países Venezuela, Colombia, Bolivia, Perú, Guayana y Brasil. Ella constituye un elemento muy importante para la alimentación de los pueblos nativos y colonizadores de la región. Es un fruto tradicional de recolección extractiva (Economía de recolección practicada por grupos autóctonos de la Amazonía) y su árbol, el castaño, casi no se planta en cultivos. Antes, la producción más grande provenía de Brasil y las exportaciones se realizaban también desde este país. De ahí viene el nombre nuez del Pará [del estado brasileño Pará] o nuez del Brasil. El nombre comercial internacional es "brazilnut" (NATURLAND 2000). Debido a la tala de árboles en grandes regiones de Brasil y a los problemas de venta ocasionados por el alto contenido de aflatoxinas, las exportaciones han disminuido considerablemente en los últimos años. En el Brasil si bien la tala de castaños Bertholletia excelsa está prohibida, el resultado de esta prohibición es que al talar bosques se dejan sólo los castaños, especies que después dentro de pocos años morirán por los daños ocasionados por la quema posterior y la falta de vegetación acompañante (Stoian 2003). Los sistemas de producción que incluye el manejo de los castañales, recolección de frutos, extracción de nueces, el transporte y almacenamiento, es decir las actividades previas al procesado por las beneficiadoras de almendras se efectúa de forma tradicional, lo que implica mayor mano de obra, pérdida de tiempo, mala calidad del producto; se traduce en bajos ingresos de los castañeros. La contaminación de las nueces por aflatoxinas, constituye un problema latente porque las semillas pueden estar exentas de hongos y toxinas o significativamente contaminadas. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la OMS ha determinado que existe suficiente evidencia para clasificar la aflatoxina B1 y aflatoxina G1 como probables carcinogénicos para humanos. Por lo tanto, la UE tiene sus normas, Japón otras, los Estados Unidos otras, Canadá otras y así sucesivamente.
DESCRIPCIÓN DE DIFERENTES MÉTODOS DE PRODUCCIÓN EN EL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2012) KATERINE DAMASCO LENS (MON-SPA_UAPR.0002)
La lechuga (Lactuca sativa L) Dentro de los cultivos hortícolas, es la planta más importante del grupo de las hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los países del mundo. La lechuga presenta una gran diversidad dada principalmente por diferentes tipos de hojas y hábitos de crecimiento de las plantas. Durante los últimos años la producción de hortalizas ha experimentado un significativo progreso en cuanto a rendimiento y calidad, dentro de ello la superficie cultivada de lechuga ha ido incrementándose, debido en parte a la introducción de nuevos cultivares y el aumento de su consumo. Es por ello que es importante determinar la producción y rendimiento de estos nuevos cultivares en diferentes épocas de siembra y sistemas de producción como el cultivo orgánico que cada día cobra mayor importancia, ya que representa una nueva tendencia que promueve el uso de insumos alternativos a fin de lograr el aprovechamiento adecuado de los recursos existentes localmente para llegar a una producción agropecuaria limpia y sostenida.
IMPORTANCIA DEL FRUTO DEL ÁRBOL DE LA CASTAÑA (Bertholletia excelsa) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2012) EDGAR JUSTINIANO PALOMEQUI (MON-SPA_UAPR.0001 )
La Castaña (Bertholletia excelsa arsiva) en el ámbito internacional, ha cobrado mayor importancia debido a las condiciones organolépticas del producto que es netamente ecológico y posee trazas de selenio que es un anti-cancerígeno, de ahí que cada vez se cotiza mejor en el mercado internacional. La recolección de castaña en el departamento y en especial en la localidad Puerto Rico, es uno de los productos que nos brinda mayor ingreso económico en la época de zafra, por lo cual, más de un centenar de personas se ocupan en su recolección, para luego vender a las empresas beneficiadoras. Con el fin de lograr mejores resultados en la recolección de castaña, es imprescindible conocer el árbol y también sus frutos, es decir, cocos u orisos en la época de la zafra. La recolección de la castaña genera un importante movimiento económico y más de un tercio de los habitantes de esta región se benefician de este producto; tanto en las comunidades, las barracas (concesiones gomeras castañeras), como en las beneficiadoras, mismas que le aportan el valor agregado, deshidratando y descascarando el producto para su posterior exportación a los mercados internacionales. Anteriormente, la recolección de la castaña se consideraba de poco valor, puesto que generaba muy poco ingreso económico en la región, razón por la cual, los habitantes centraban el trabajo en el sangrado del árbol de la goma, donde se extraía el preciado látex, llamado también el oro negro, este rubro era de vital importancia en el desarrollo económico de la zona.

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