SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIA

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ALTERNATIVAS PARA EL CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao), EN SISTEMAS AGROFORESTALES DEL MUNICIPIO DE PUERTO RICO-PANDO
(2014) JUAN PABLO OYOLA MORENO (MON-SPA_UAPR.0021)
El cacao es una de las materias primas agrícolas más importantes del comercio internacional; y como tal es una fuente indispensable de divisas para muchos países. Se estima la producción mundial en más de siete millones de hectáreas y unas 3.7 millones de toneladas según la Organización Internacional del cacao. Entre los mayores productores se encuentran Costa de Marfil (33%), Indonesia (18%) y Ghana (15%) (Enríquez 2009). En los últimos años se ha originado un aumento en la demanda de cacao de comercio justo, ecológico y de origen diferenciado, esto significa que los consumidores no solo exigen excelente calidad, sino que también quieren estar seguros de que el cacao con el que se ha elaborado el chocolate ha aportado ingresos justos a los agricultores que lo cultivaron y que se ha producido siguiendo practicas socialmente y ambientalmente aceptables (Estrada 2010). La producción orgánica que cumpla con estándares de calidad y de certificación tiene un incentivo en el sobreprecio llegando incluso a precios superiores a los U$ 3.700 por tonelada por encima de los U$ 3.400 que cotiza el cacao convencional en mercados internacionales (Enríquez 2009). Limitantes como enfermedades, plagas, mal manejo, material genético no óptimo así como poco uso de insumos en la producción orgánica ocasionan una baja productividad de los sistemas agroforestales en la región de Centroamérica con un promedio de 200 kg por hectárea por año (Centro agronómico tropical de investigación y enseñanza (FHIA, 2004). El estudio de los sistemas de producción agroforestal de cacao orgánico en la región amazónica, a través de la caracterización de los sistemas de manejo y del análisis de la fertilización orgánica y de ciclos de nutrientes, permitiría demostrar o presentar mejores argumentos en cuanto a la sostenibilidad de estos sistemas agroforestales, para así poder apoyar procesos productivos en esta y en otras regiones será la base de este estudio (Estrada 2010).
ALTERNATIVAS PARA EL ESTABLECIMIENTO DE CASTAÑA (Bertholletia excelsa), EN LAS COMUNIDADES DEL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2014) ANA DUMAY MOCHO (MON-SPA_UAPR.0019)
La castaña (Bertholletia excelsa), es una especie de gran importancia económica, principalmente por sus nueces oleaginosas para consumo humano, que son comercializadas a nivel mundial y extraídas principalmente de poblaciones silvestres en la Amazonia de Brasil, Perú y Bolívia, regiones para las cuales constituye uno de los renglones económicos más importantes (Mori & Prance 1990). Actualmente existen algunas plantaciones de esta especie en Brasil, donde se ha demostrado que la cantidad de abejas Euglossinae (polinizadoras) es crítica para la producción de frutos. Sin embargo, la oferta de nuez en los últimos años está decayendo en el mercado mundial, como consecuencia de una disminución generalizada de sus poblaciones silvestres (Mori & Prance 1990). Se sabe que en ciertos suelos, se puede presentar toxicidad en las semillas por acumulación de bario (Mori & Prance 1990). La madera también es comercial y se usa para vigas, cimientos y construcciones navales (WCMC 1996). Al parecer, su distribución actual está en gran parte influida por el transporte y el cultivo por parte de las culturas amerindias. Actualmente, ésta especie es amenazada por la deforestación (generalmente para establecer agricultura y ganadería extensivas), los incendios y la disminución de hábitat para las abejas Euglossinae (sus polinizadoras). También está localmente amenazado por la problemática alrededor de los cultivos ilícitos, practicados por pequeños agricultores.
ALTERNATIVAS PARA LA PRODUCCIÓN SEMIINTENSIVA DE LA PIÑA (Ananas comosus) EN LAS CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DEL MUNICIPIO PUERTO RICO
(2014) EDDY MARÍN APAZA PARI (MON-SPA_UAPR.0023)
La piña (Ananas comosus) es originaria de América del Sur, del centro y sureste de Brasil y Noreste de Argentina y Paraguay. Ha sido seleccionada desarrollada y domesticada desde tiempo prehistóricos. En la actualidad los frutos de piña y sus derivados tienen gran importancia económica en las regiones tropicales y subtropicales del mundo, donde figuran. El Salvador con producción de piña de primera calidad sin embargo es de las frutas que aún se importa en grandes cantidades reportándose en el año de 1997 una cantidad de 5758,233.00 unidades de fruta fresca (CENTA 2011). Estados Unidos de América y Ecuador fueron los únicos países de origen para las importaciones bolivianas de piñas para la gestión 2011. Sin embargo, las exportaciones de piñas que han mostrado un crecimiento en los últimos años, destaca a Argentina, Chile, Perú, Dinamarca, Costa Rica y Colombia como los países más representativos para el año 2011. Adicionalmente, los Departamentos de origen de estas exportaciones son Cochabamba (2,9 millones kg), La Paz (35 mil kg) y Santa Cruz (1,3 mil kg). La piña (Ananás comosus) es una de las frutas tropicales de mayor consumo mundial después de la banana, naranja y mango, Sin embargo, la producción mundial alcanzó un total de 19,41 millones de toneladas en el año 2010. En Bolivia, los principales centros de producción son los departamentos Cochabamba, Santa Cruz, Beni, Pando y en menor escala Chuquisaca y La Paz, y particularmente en el municipio de Puerto Rico, ubicado en la región amazónica de Bolivia se siembra tradicionalmente la piña de variedades propias de la región, mejor conocida como "Piña criolla". Por todo lo mencionado anteriormente, la presente investigación tiene como propósito profundizar en el conocimiento de técnicas de cultivo semi-intensivo de la piña, para lo cual se parte de un análisis y síntesis de la bibliografía relativa al tema, a partir del cual se resumen recomendaciones técnicas que podrán ser empleadas por los productores de la región.
CAPACITACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA A LIDERES COMUNITARIOS DEL MUNICIPIO DE PUERTO RICO - PANDO
(2013) FREDDY MAMANI CARRILLO (MON-SPA_UAPR.0008)
Una de las problemáticas más acuciante de la humanidad, irresuelta aún, es la referida a su Seguridad Alimentaria, toda vez que el accionar depredador del hombre la conduce hacia una situación de insolubilidad total, en la medida que se agotan las fuentes no renovables de energía, dilapidan y destruyen los recursos naturales. El estado de inseguridad alimentaria en el mundo, hasta el año 2005, abarcaba a alrededor de 842 millones de personas, según datos aportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, 2005), espeluznante cifra que ha ido en aumento con el pasar del tiempo. Se estima que la inseguridad alimentaria se incrementa a un ritmo de 4 millones de personas por año, según datos aportados por la FAO (SOFI, 2006). Hoy día, según datos estimados, alcanza alrededor de 854 millones de personas, de ellas, 820 millones se encuentran en países en vías de desarrollo (FAO, 2007). Durante su evolución y como resultado del modelo de desarrollo adoptado, el hombre, con su conducta, ha introducido e introduce cambios en el Entorno: en la superficie de la Tierra, naturaleza de su atmósfera, distribución y calidad de las aguas, entre otros; lo que limita, cada vez más, la calidad del Medio Ambiente y reduce la capacidad del planeta para sustentar la vida. Los cambios climáticos y específicamente el calentamiento global del planeta, afecta a la Agricultura y en consecuencia, a la Seguridad Alimentaria de la humanidad, ya que: − Al ser menos previsible el clima y sus alteraciones, se complica la planificación de las actividades agrícolas.
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE CUATRO VARIEDADES DE AJÍ DULCE (Capsicum frutescens), EN LA COMUNIDAD JERICÓ, MUNICIPIO DE PUERTO RICO PANDO
(2016) YRACEMA DUMAY MOCHO (TES-SPA_UAPR.0008)
La presente investigación titulada “Comportamiento agronómico de cuatro variedades de ají dulce (Capsicumfrutescens) en la comunidad Jericó, municipio de Puerto Rico” realizado entre los meses de juliode 2013 a enero de2014, tuvo los siguientes objetivos específicos: a) describir las características del desarrollo del cultivo en las diferentes fases, b) determinar las características agronómicas que influyen el rendimiento de las cuatro variedades de ají dulce y, c) Seleccionar las mejores variedades en función a su rendimiento. La investigación se realizó en el predio comunitario ubicado en provinciaManuripi del departamento Pando. Las variedades de ají dulce estudiando fueron: Shero, Rojo Largo, Manzanita y Rojo Achatado. Los datos registrados durante el estudio fueron: días a la emergencia, días a la floración, días a la cosecha, altura de planta a la floración y a la cosecha, número de frutos por planta, peso de 10 frutos y rendimiento por unidad experimental. Los principales resultados indican que: Las variedades Manzanita y Rojo Largo son los más precoces mientras que la variedad Rojo Achatado es la más tardía.Las plantas de menor altura son de la variedad Rojo Achatado, mientras que las plantas más altas corresponden a la variedad Shero. La variedad Shero registró la mayor producción, mientras que la variedad Manzanita registró la menor producción.La variedad Shero registró el menor peso de fruto, mientras que la variedad Manzanita registró la mayor producción.El mayor rendimiento promedio se registró en la variedad Rojo Achatado con 9,34 TM/ha mientras que el menor rendimiento se registró en la variedad Manzanita con 5,63 TM/ha.
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE DOS VARIEDADES DE PIMENTÓN (Capsicum annum L), EN LA COMUNIDAD DE BATRAJA, MUNICIPIO DE PUERTO RICO-PANDO
(2016) DANIEL ATTIN JUSTINIANO ACHIPA (TES-SPA_UAPR.0007)
La presente investigación titulada “Comportamiento agronómico de dos variedades de pimentón (Capsicum annum L), en la comunidad de Batraja, municipio de Puerto Rico-Pando” realizado entre los meses de agosto a octubre del año 2013, tuvo los siguientes objetivos específicos: a) describir las características morfológicas de las dos variedades de Pimentón empleados en la presente investigación, b) determinar el comportamiento agronómico de las dos variedades en las condiciones agroecológicas del medio y, c) comparar el rendimiento, calidad y sanidad de los frutos de las dos variedades de pimentón. El trabajo de campo se realizó en una propiedad privada ubicada a la derecha de la carretera que une las localidades de Puerto Rico y Conquista, la comunidad Batraja pertenece a la jurisdicción del municipio Puerto Rico, provincia Manuripi del departamento de Pando. En el experimento se compararon las características morfológicas y agronómicas de dos variedades de pimentón las cuales son: Yolo Wonder e Ikeda, cuyas semillas fueron adquiridas de la ciudad de Villa Epitaciolandia (Estado de Acre-Brasil). Los principales resultados indican que: Las características morfológicas de las dos variedades de pimentón presentaron el siguiente comportamiento: En altura de planta la variedad Yolo Wonder con un promedio de 76,3 cm fue superior a la variedad Ikeda con 73,1 cm, similar comportamiento se observó en el tamaño del fruto cuyos valores fueron de 10,5 cm y 9,3 cm respectivamente. Las características agronómicas número de frutos por planta la variedad Yolo Wonder con un promedio de 9,3 fue superior a la variedad Ikeda con 8,7; similar comportamiento se observó en el peso de frutos por planta, toda vez que Yolo Wonder obtuvo un promedio de 930 gramos e Ikeda 657 gramos/planta.En el rendimiento, la variedad Yolo Wonder con un promedio 13,1 toneladas/ha fue superior a la variedad Ikeda cuyo promedio fue de 11,97 toneladas/ha.
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE TRES VARIEDADES DE PEPINO (Cucumis sativus) EN EL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE PUERTO RICO
(2013) LUCIA ÁVILA CUQUI (TES-SPA_UAPR.0002)
A nivel mundial existe un desabastecimiento de alimentos, debido a que cada vez crece el consumo poblacional; los cultivos hortícolas son importantes por el gran aporte vitamínico y mineral en la alimentación. Existen zonas y regiones donde el cultivo de las hortalizas, presentan dificultad por falta del agua para el riego, cuestión del suelo y el clima. Por lo tanto, el cultivo de hortalizas se considera como “el arte y ciencia de cultivar plantas conocidas comúnmente como verduras”. Se incluye en ellas una amplia gama de plantas herbáceas comestibles u otras, con alguna parte útil para propósitos culinarios. La parte comestible puede consistir en las hojas, tubérculos, inflorescencias, semillas y frutos. En la región Amazónica de nuestro país, el consumo de productos hortícolas es escaso; debido a varios factores: en primer lugar los habitantes de la Amazonía no tienen conocimiento de las propiedades del producto, por lo cual, no dan importancia en el cultivo. Otro de los factores, el cultivo de hortalizas exige dedición y cuidado; y también es difícil conseguir la semilla. El cultivo del pepino por los pobladores de esta región es bastante insignificante, de ahí las familias que consumen hortalizas en la dieta diaria no pasa de un 20%, de ahí que en muchos casos se presenta la desnutrición humana, por la falta de vitaminas y minerales.
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE TRES VARIEDADES DE LA SANDIA(Citrullus lanatus) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2012) CAROLINA OLIVER CHANGARAY (TES-SPA_UAPR.0001)
La sandía, también conocida como patilla, melón de agua o melancias, es uno de los frutos de mayor tamaño de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso. Es el fruto de planta llamada Sandiera, planta de la familia de las Cucurbitáceas, que incluye unas 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño y protegidos por una corteza. La sandía se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Rio Nilo, desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América, donde su cultivo se extendió por todo el continente. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo, y los principales países productores son: Turquía, Grecia, Italia, España, China y Japón. Se tiene constancia de más de cincuenta variedades de sandía, que se clasifican en función de la forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel, el peso, el período de maduración, etc. Genéticamente existen dos tipos de sandías: Sandías diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente, que producen semillas negras o marrones de consistencia leñosa. Frutos alargados: de corteza verde con bandas de color más claro. Se llaman melonas. En España apenas se cultivan. Destacan los tipos Klondike y Charleston Gray. Frutos redondos: de corteza de color verde oscuro o negro, son los ejemplares más cultivados aunque están siendo desplazadas por las variedades sin semillas. Destacan: Grimson Sweet, resistente, Sugar Baby, Dulce Maravilla entre las más conocidas y cultivadas.
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE TRES VARIEDADES DE RABANITO (Raphanus sativus, EN EL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE PUERTO RICO
(2013) GROVER MOZQUEIRA URGEL (TES-SPA_UAPR.0005)
El rabanito es una de las hortalizas másdiversificadas a nivel mundial. Su origen se remonta al oriente, dondeexisten una gama de variedades. Es un cultivo de duración muy corta, ya que se cosecha a 30 días después de la siembra. En la actualidad, el rabanito es una de las hortalizas quese consumeen los países del Lejano Oriente. Los rabanitos fueron introducidos a la América durante la época del coloniaje, junto con otras hortalizas de raíz como el nabo, remolacha y zanahorias. En nuestro país si bien no se cultiva en mayor cantidad, pero va acrecentándose el cultivo de manera paulatina y por ende su consumo. Generalmente el cultivo de rabanito es más conocido en la parte del occidente de nuestro país, en especial en el sector de los valles, porque en mencionado sector se preparan diversos platos y también las ensaladas. Por otra parte, el rabanito tiene gran cantidad de vitaminas y minerales que suplementa en la alimentación humana; en especial de los niños. En el sector oriental el cultivo de esta hortaliza se centra en el departamento de Santa Cruz, donde las amas de casa hacen uso en diversas comidas con esta hortaliza; la misma que aporta a la dieta humana con varios minerales y vitaminas ya que a diferencia de las demás hortalizas es la que proporciona un buen porcentaje de yodo y es vital para la salud.
DESCRIPCIÓN DE DIFERENTES MÉTODOS DE PRODUCCIÓN EN EL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2012) KATERINE DAMASCO LENS (MON-SPA_UAPR.0002)
La lechuga (Lactuca sativa L) Dentro de los cultivos hortícolas, es la planta más importante del grupo de las hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los países del mundo. La lechuga presenta una gran diversidad dada principalmente por diferentes tipos de hojas y hábitos de crecimiento de las plantas. Durante los últimos años la producción de hortalizas ha experimentado un significativo progreso en cuanto a rendimiento y calidad, dentro de ello la superficie cultivada de lechuga ha ido incrementándose, debido en parte a la introducción de nuevos cultivares y el aumento de su consumo. Es por ello que es importante determinar la producción y rendimiento de estos nuevos cultivares en diferentes épocas de siembra y sistemas de producción como el cultivo orgánico que cada día cobra mayor importancia, ya que representa una nueva tendencia que promueve el uso de insumos alternativos a fin de lograr el aprovechamiento adecuado de los recursos existentes localmente para llegar a una producción agropecuaria limpia y sostenida.
EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA (ESTIÉRCOL BOVINO Y ASERRÍN) EN EL CRECIMIENTO DEL CACAO (Theobroma cacao) EN LA FASE DE VIVERO
(2016) MIGUEL IHA CABRAL
La presente investigación titulada “EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA (ESTIÉRCOL BOVINO Y ASERRÍN) EN EL CRECIMIENTO DEL CACAO (Theobroma cacao) EN LA FASE DE VIVERO” realizada entre los meses de julio a octubre del año 2013, tuvo como objetivos específicos: a) determinar el efecto de la fertilización orgánica sobre el desarrollo de las características morfológicas de las plántula de cacao, b) determinar la mejor dosis de los abonos orgánicos para mejorar la calidad de plántulas de cacao para su trasplante al lugar definitivo; y c) determinar la tasa de mortalidad de plántulas de cacao durante el periodo de estudio. La investigación se realizó en la comunidad Mandarino, municipio Puerto Rico, provincia Manuripi del departamento Pando; los tratamientos comparados fueron los siguientes: Testigo 100% tierra superficial, A = 80% tierra superficial + 20% estiércol bovino, B = 60% tierra superficial + 40$ estiércol bovino, C = 80% tierra superficial + 20% aserrín y D = 60% tierra superficial + 40% aserrín. El diseño experimental empleado fue el de bloques al azar con cinco tratamientos y cuatro repeticiones, cada unidad experimental estuvo compuesta por 20 macetas, de las cuales se evaluaron las 6 plantas centrales. Las variables de respuesta fueron: crecimiento en altura de planta, diámetro de tallo y porcentaje de mortalidad. Los resultados indican que, el tratamiento o sustrato compuesto por 80% de tierra superficial + 20% de estiércol bovino permitió un mayor crecimiento de las plántulas de cacao en fase de vivero, toda vez que en altura de planta pasó de 4,53 a 15,68 cm con incremento absoluto de 11,15 cm; mientras que en diámetro de tallo paso de 3,58 a 7,40 mm con incremento absoluto de 3,82 mm. Mientras que el tratamiento o sustrato compuesto por tierra superficial + aserrín tuvieron efecto adverso sobre el crecimiento de plántulas de cacao toda vez que tanto la altura de planta como el diámetro de tallo alcanzado al final del experimento fueron inferiores al testigo (100% tierra superficial).
IMPORTANCIA DEL FRUTO DEL ÁRBOL DE LA CASTAÑA (Bertholletia excelsa) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2012) EDGAR JUSTINIANO PALOMEQUI (MON-SPA_UAPR.0001 )
La Castaña (Bertholletia excelsa arsiva) en el ámbito internacional, ha cobrado mayor importancia debido a las condiciones organolépticas del producto que es netamente ecológico y posee trazas de selenio que es un anti-cancerígeno, de ahí que cada vez se cotiza mejor en el mercado internacional. La recolección de castaña en el departamento y en especial en la localidad Puerto Rico, es uno de los productos que nos brinda mayor ingreso económico en la época de zafra, por lo cual, más de un centenar de personas se ocupan en su recolección, para luego vender a las empresas beneficiadoras. Con el fin de lograr mejores resultados en la recolección de castaña, es imprescindible conocer el árbol y también sus frutos, es decir, cocos u orisos en la época de la zafra. La recolección de la castaña genera un importante movimiento económico y más de un tercio de los habitantes de esta región se benefician de este producto; tanto en las comunidades, las barracas (concesiones gomeras castañeras), como en las beneficiadoras, mismas que le aportan el valor agregado, deshidratando y descascarando el producto para su posterior exportación a los mercados internacionales. Anteriormente, la recolección de la castaña se consideraba de poco valor, puesto que generaba muy poco ingreso económico en la región, razón por la cual, los habitantes centraban el trabajo en el sangrado del árbol de la goma, donde se extraía el preciado látex, llamado también el oro negro, este rubro era de vital importancia en el desarrollo económico de la zona.
IMPORTANCIA Y BENEFICIOS DEL USO DEL CULTIVO DE LA PAPAYA (Carica papaya) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2013) RUTH BELLA FERNÁNDEZ TIBI (TES-SPA_UAPR.0003)
El papayo (Carica papaya L.), también conocido como papaya (México), pawpaw (Australia) y mamao (Brasil), es una planta de rápido crecimiento y tiempo de vida relativamente corto, en términos comerciales, perteneciente al género Carica(dentro de la familia Caricaceae), el cual incluye 14 especies; de las cuales destaca la papaya por su importancia económica. Su nombre proviene del griego karike, que es un tipo de higuera, y fue propuesto por Carlos Linneo, ya que encontró similitud entre las hojas de ambas especies. Por otro lado, el vocablo papaya es probablemente una adaptación de kapáda, su nombre nativo caribeño. En general, se considera que esta planta es originaria del sur de México y Centroamérica, aunque existe cierta controversia ya que algunos investigadores sugieren que podría ser nativa del Caribe, en tanto otros la ubican entre Nicaragua y Honduras, o al Noroeste de América del Sur, en la vertiente oriental de los Andes. Históricamente, la primera referencia en que aparece mencionada se encuentra en el libro "Historia Natural y General de las Indias" del cronista y conquistador español Gonzalo Fernández de Oviedo (1478-1557), quien en 1535 reportó a los reyes de España haber visto plantas de papaya creciendo en Centroamérica.
PERSPECTIVAS PARA EL CULTIVO ECOLÒGICO DEL CAFÈ (Coffea arábica) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO-PANDO
(2014) DAVID LEÓN IBARRA (MON-SPA_UAPR.0010)
Para la expresión del potencial de un sistema de producción, además del conocimiento de los factores relacionados con los elementos climáticos, del suelo y el cultivo específico, se requiere de un programa de manejo de la nutrición, adecuado y eficiente, que garantice el suministro de las cantidades de nutrientes necesarios para mantener una máxima productividad y rentabilidad del cultivo y que además minimice el impacto ambiental. Con relación al cultivo del café, para el manejo adecuado de la nutrición es necesario un amplio conocimiento de la planta en lo que respecta a las características particulares de su crecimiento, desarrollo y productividad. Como todo organismo vivo, el café tiene un ciclo de vida característico. En el transcurso de este ciclo, es posible distinguir una serie de fases de desarrollo en las cuales la planta permanece por un período de tiempo de corta o larga duración, dependiendo de sus características genéticas y de las condiciones ambientales que se presenten en el sitio de cultivo (Arcila y Farfán, 2007). La agricultura ecológica es una forma de producción agropecuaria intensiva y equilibrada que trata de buscar una concordancia entre los sistemas tradicionales y las prácticas de manejo de la agricultura ecológica moderna. Esta agricultura se basa en el manejo sostenible de los recursos naturales, a saber, la tierra, el agua, la vegetación (germoplasma) y los animales, asegurando una base productiva estable y rentable a largo plazo. La agricultura ecológica posibilita el desarrollo independiente y sostenido, económicamente viable, ecológicamente saludable y socialmente justo para las agricultoras y los agricultores, permitiendo además desarrollar y crear propuestas productivas afines a la diversidad cultural de nuestro planeta.
PERSPECTIVAS PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN DEL PLÁTANO (Mussa paradisiaca) EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO – PANDO
(2013) ELSIFANIA OLARTE ROJAS (MON-SPA_UAPR.0004)
El plátano o banano tiene su origen en Asia Meridional, siendo conocido desde el año 650, la especie fue introducida al continente americano en 1516. Su cultivo comercial se inició a principios del siglo XX. Es considerado el principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas del suroeste asiático. En muchos países tropicales y subtropicales constituye una parte esencial de la dieta diaria de sus habitantes. Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin pasar por alto su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos (SE 2012). El cultivo del plátano, exige un clima cálido y una constante humedad en el aire, necesita una temperatura media de 26-27ºC, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas; estas condiciones se cumplen en la latitud 30° a 31º norte o sur y de los 1.000 a los 2.000 m de altitud. Es poco exigente en cuanto a suelo, ya que prospera igualmente en terrenos arcillosos, y francos con tal que sean fértiles, permeables, profundos, ricos y bien drenados, especialmente en materias nitrogenadas. Prefiere, sin embargo, los suelos ricos en potasio, arcillo-silíceos, calizos, o los obtenidos por la roturación de los bosques, susceptibles de riego en verano pero que no retengan agua en invierno. El plátano tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo, oscilando el pH entre 4,5 a 8,0 (Espinal et al. 2005). El municipio de Puerto Rico, ubicado en la amazonia de Bolivia se caracteriza por tener una población urbana y rural que es extractivista de recursos naturales, cuyo principal producto es la almendra de castaña, existente de forma natural en la región, sin embargo esta actividad dura entre tres a cuatro meses del año, el resto del tiempo, la población rural se dedica a la agricultura de subsistencia con escasos excedentes para la comercialización, una de las especies más cultivadas es el plátano (además se cultiva arroz, maíz, yuca y frijol).
PERSPECTIVAS PARA LA PRÁCTICA DE HUERTOS FAMILIARES EN LA LOCALIDAD DE PUERTO RICO - PANDO
(2013) DILAR BAZÁN CÉSPEDES (MON-SPA_UAPR.0005)
El crecimiento de la pobreza urbana, la inseguridad alimentaria y la desnutrición, y un cambio en la concentración de las zonas rurales a las urbanas serán los factores acompañantes de la urbanización. En la década del 90, la urbanización en el mundo superó el 50% de la población total. En el 2000, América Latina observó el índice más alto de urbanización (78%) seguido de África y Asia, entre 35 y 40% (PNUD, 2007). La pobreza urbana y la desnutrición se han incrementado de forma significativa en los últimos 15-20 años. Algunos estudios revelan que la población urbana pobre es generalmente más vulnerable a factores de riesgos producidos por sequías y cambios de políticas que la población rural. Se debe tomar en cuenta que la búsqueda de ingresos diversificados podría ser concomitantes con una estrategia de supervivencia (Ersado, 2003). Distintas formas de agricultura se llevan a cabo dentro de los límites o en zonas aledañas a las ciudades de todo el mundo. Productos obtenidos de las actividades agropecuarias, pesqueras y forestales, así como servicios ecológicos, coexisten en múltiples sistemas agrícolas y hortícolas. Este tipo de agricultura o Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) puede contribuir a la seguridad alimentaria en muchas formas. Aumenta la cantidad de alimentos disponibles para las familias carentes de las zonas urbanas y puede aumentar la variedad general y el valor nutritivo de los alimentos disponibles. Desde el punto de vista económico, y aunque no es una nueva práctica, hay evidencia de que la agricultura urbana ha ayudado a mitigar los efectos de las crisis y los períodos de ajuste, puesto que permite una fuente de ingresos reales adicionales y además la alimentación de auto-producción queda resguardada de los problemas de inflación y caídas en la cadena de suministro. (Smit y Nasr 1996).
PERSPECTIVAS PARA LA PRODUCCIÓN DE LOMBRICOMPOST EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO-PANDO
(2014) ROBERTA PÉREZ BAZÁN (MON-SPA_UAPR.0017)
La materia orgánica del suelo es uno de los factores más importantes para determinar la productividad del suelo en forma sostenida. Especialmente en las regiones tropicales, donde las temperaturas elevadas y, en algunas zonas, la alta humedad aceleran la descomposición, el manejo adecuado de la materia orgánica en los suelos es todavía más importante. Representa una estrategia básica para darle vida al suelo, porque sirve de alimento a todos los organismos que viven en él (Brechelt 2004). La Lombricultura consiste en el cultivo intensivo de la lombriz roja (Eisenia foetida) la cual consume residuos orgánicos que al transformarse son aprovechados como abono para cultivos agrícolas. A estos desechos orgánicos arrojados por la Lombriz se le conocen con el nombre de Humus que es el mayor estado de descomposición de la materia orgánica y es un abono de excelente calidad (Cajas 2009). El empleo de abonos orgánicos, los cuales se definen como fertilizantes de origen natural; cumplen un papel muy importante al corregir y mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas de los suelos siendo además una buena alternativa para el manejo ecológico de los desechos contaminantes como basura orgánica, desperdicios de cocina, estiércoles de establos (Gomero y Velásquez 1999). Entre estos desechos orgánicos, el aserrín es el residuo de la madera más común y más ampliamente distribuido, tiene muchas cualidades que lo hacen deseable para la preparación del sustrato para lombriz y se dice que en combinación con estiércoles forma una masa muy apetitosa y digerible para estos anélidos que consumen todo tipo de materia orgánica (Brechelt 2004).
PERSPECTIVAS PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE TOMATE (Lycopersicum sculentum Mill.) EN LA LOCALIDAD DE CONQUISTA - PANDO
(2014) VICTORIA HURTADO CHAO (MON-SPA_UAPR.0012)
El tomate (Lycopersicum esculentum Mill) es una fuente importante de vitaminas A y C y en menor cantidad vitaminas B y D, además de ser rico en aminoácidos y ácidos orgánicos. Se consume en todo el mundo, principalmente en fresco, conservado al natural o transformado en extracto concentrado. Es importante señalar la importancia social del cultivo debido a los elevados requerimientos de mano de obra que demanda su proceso productivo; pues, en la mayor parte de los casos se trata de una explotación familiar (León y Yépez, 2008) La horticultura ecológica tiene como finalidad la obtención de alimentos de la máxima calidad y sanidad, utilizando técnicas que no impliquen el uso de fitosanitarios ni de fertilizantes que procedan de síntesis química, siguiendo en el cultivo los ciclos de la naturaleza y garantizando como modelo de producción su sostenibilidad ecológica y social. La horticultura ecológica es parte de la agricultura ecológica, está relacionada con los cultivos extensivos, la fruticultura, la ganadería y los aprovechamientos forestales; aporta su parte a los diseños de la explotación ecológica más amplia, donde cada uno de los componentes tiene su responsabilidad para garantizar la funcionalidad del sistema. Pero es difícil encontrar “esa explotación ideal” con todos estos componentes. Sin embargo, todo esto no nos debe hacer perder de vista que: como toda actividad agraria, las posibilidades de la horticultura están definidas por el funcionamiento del ecosistema agrario, en el que hay elementos tan esenciales como fotosíntesis en las plantas, que mueve los ciclos de los nutrientes y en el que participan como elementos fundamentales los microorganismos descomponedores de la materia orgánica del suelo.
PERSPECTIVAS PARA LA REFORESTACIÓN CON MARA (Swietenia macrophylla), DE AREAS DEGRADADAS DEL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2014) ALEJANDRO TIBI FLORES (MON-SPA_UAPR.0011)
Los bosques naturales en Bolivia constituyen una tradicional fuente de múltiples recursos complementarios a la subsistencia diaria de los pueblos rurales, originarios e indígenas. También son la base de una creciente industria de bienes maderables y no maderables que generan fuentes de trabajo e importantes ingresos al sector privado y al Estado. Gran parte de los bosques bolivianos conforman ecosistemas forestales tropicales que son internacionalmente reconocidos por las funciones y servicios ambientales que cumplen como mitigadores de cambios climáticos, ecoturismo, fuentes de biodiversidad y reguladores de regímenes hídricos. La diversidad geográfica, étnica, cultural y socioeconómica de Bolivia produce en torno a los bosques un cuadro extraordinariamente complejo y dinámico de formas de acceso. El principio básico de la sostenibilidad de los recursos forestales debe tomar en cuenta, los límites naturales de protección y producción para compatibilizarlos con el desarrollo social y económico deseado (Superintendencia Forestal, 2004). El departamento de Pando con una extensión territorial de 63.827 km2, de los cuales el 94% está cubierto por bosques naturales. El sector forestal es el más importante de la economía departamental, debido a la explotación de madera que ha adquirido importancia en los últimos años, actualmente las tres especies más valiosas son: mara, tumi o roble y cedro colorado (ZONISIG, 1997).
PROPORCIONAR VALOR AGREGADO AL CULTIVO DE LA YUCA (Manihot esculenta), PARA SU APLICACIÓN EN EL MUNICIPIO DE PUERTO RICO
(2014) RAUL JACOB GUILARDE RIVERO (MON-SPA_UAPR.0009)
La planta de yuca crece en una variada gama de condiciones tropicales: en los trópicos húmedos y cálidos de tierras bajas; en los trópicos de altitud media y en los sub-trópicos con inviernos fríos y lluvias de verano. El cultivo de la yuca tiene una gran importancia para la seguridad alimentaria y la generación de ingresos, especialmente en las regiones propensas a la sequía y de suelos áridos. Es el cuarto producto básico más importante después del arroz, maíz y plátano; es un componente básico en la dieta de más de mil millones de personas. Entre sus principales características se destacan su gran potencial para la producción de almidón, su tolerancia a la sequía y a los suelos degradados y su gran flexibilidad en la plantación y la cosecha adaptándose a diferentes condiciones de crecimiento. Tanto sus raíces como sus hojas son adecuadas para el consumo humano; las primeras son fuente de hidratos de carbono y las segundas de proteínas, minerales y vitaminas, particularmente carotenos y vitamina C (Montoya, 2007). De acuerdo a la según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector privado -industrial- debe realizar esfuerzos para poder dar valor agregado a la producción primaria, realizando las inversiones necesarias y estableciendo los contactos con el mercado comprador, tanto a nivel local como internacional. Además, en ese contexto, existe una tendencia mundial, en reemplazar las harinas convencionales con la harina de yuca. (Fretes, 2010).