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EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DE HARINA DE HOJAS Y TALLOS DE YUCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) EN EL CRECIMIENTO DE POLLOS DE ENGORDE (COBB 500)
(2025-11-27) JAIME MAURICIO CALIXTO MIASHIRO ()
Esta tesis de grado tuvo como objetivo principal evaluar el potencial de la harina de hojas y tallos de yuca (Manihot esculenta crantz) como alternativa en la alimentación de pollos de engorde (Cobb 500) durante las etapas de crecimiento y acabado, el estudio de enfoque cuantitativo y tipo experimental se desarrolló en Cobija, Pando, Bolivia, para ello se utilizaron cuatro tratamientos dietéticos; un grupo testigo (T0) sin inclusión de la harina, y tres grupos experimentales con 10% (T1), 20% (T2) y 30% (T3) de inclusión, en donde se evaluaron indicadores claves como la ganancia de peso, el consumo de alimento y la conversión alimenticia, además de realizar un análisis financiero. Los resultados revelaron que la inclusión de la harina influyó significativamente en el desempeño de los pollos de engorde, el Tratamiento 1 (T1) se destacó por obtener la mayor ganancia de peso (1996,1 g) y la mejor conversión alimenticia (0,448), superando al grupo testigo, este tratamiento demostró ser el más eficiente y rentable, con el costo más bajo por kilogramo de peso vivo, por el contrario, los tratamientos con mayores niveles de inclusión, especialmente el T3, mostraron una disminución en la palatabilidad y el consumo de alimento, resultando en la menor ganancia de peso y la más baja eficiencia. Se concluye que la harina de hojas y tallos de yuca tiene un potencial significativo como suplemento alimenticio para pollos de engorde, se recomienda su inclusión en la dieta hasta un nivel del 10%, ya que este porcentaje optimiza el rendimiento productivo y económico. Para futuros estudios, se menciona la importancia de implementar procesos de secado de las hojas y tallos para mitigar la presencia de compuestos anti nutricionales mejorando aún más su aceptación y aprovechamiento.