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PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADA DE COPOAZÚ PARA PERSONAS QUE PADECEN DE DIABETES
(2024) ESCARLETH CARTAGENA AMUTARI (PG-ADM_UALP.0079)
El presente proyecto tiene como objetivo diagnosticar el estudio de mercado para determinar las necesidades y analizar la demanda de la mermelada de copoazú en la ciudad de Riberalta. Este diagnóstico es fundamental para comprender el perfil del consumidor local, así como sus preferencias y expectativas en relación con los productos alimenticios. A través de encuestas y análisis de tendencias, se busca identificar no solo la aceptación del producto, sino también aspectos como el precio adecuado, los canales de distribución preferidos y las características del producto que más valoran los consumidores. Adicionalmente, se llevará a cabo un estudio organizacional para establecer la estructura necesaria para la producción de la mermelada de copoazú. Este análisis incluirá la definición de roles y responsabilidades de cada miembro del equipo, así como la elaboración de un manual de funciones. La claridad en las funciones permitirá fomentar un ambiente de trabajo más eficiente y colaborativo, lo cual es crucial para el éxito operativo de la empresa. Asimismo, se contemplará la capacitación del personal para asegurar que todos cuenten con las habilidades necesarias para llevar a cabo sus tareas de manera efectiva. Por último, se propondrá un diseño integral de producción y comercialización de la mermelada de copoazú en Riberalta. En cuanto a la comercialización, se desarrollarán estrategias que abarquen tanto la venta directa al consumidor final a través de una tienda local como la posibilidad de distribución a supermercados y otros puntos de venta. Se prestará especial atención a la promoción del producto, utilizando herramientas de marketing digital y tradicional para generar visibilidad y atraer clientes.